餐飲業幾乎全掃到！致癌油風暴燒不停 業者改菜單、搶替代油應戰

中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘（BaP）超標事件延燒近兩周，衝擊已從上游油品一路擴及整個餐飲產業。由於大豆沙拉油是餐飲業最普遍使用的基礎原料之一，從中央廚房、半成品到各式餐點都有機會使用，隨著供應鏈一...

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