隔夜菜真的會致癌？ 醫師破解迷思：何時冰才是關鍵

中秋節烤肉吃不完，不少人會把剩下的肉品、食材冰進冰箱，隔天再當「隔夜菜」加熱吃，但也常讓人擔心，「隔夜菜不是會致癌嗎？」腸胃科醫師張璨璿表示，比起食物有沒有「隔夜」，更重要的是「煮好後多久冰」、「保...

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