好讀周報／從實驗到紅遍全球！「巴斯克乳酪蛋糕之父」退休 女兒接班守1堅持

文╱編譯梁采蘩在西班牙北部城市聖塞巴斯提安，一個風雨交加的下午，65歲的里維拉（SantiagoRivera）走出蛋糕工廠，向即將接手他甜點王國的兒子與女兒道別。這位被視為「巴斯克乳酪蛋糕之父」的主...

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