弄斷4根鋼軸也不退　一碗高蛋白麵掀起主食革命【專訪】

（中央社記者潘姿羽台北25日電）太平洋島國的一戶人家，餐桌擺著一大鍋白米飯，再淋上牛肉罐頭，熱量充足，營養卻不均衡，長期下來，也讓當地居民慢性病比率偏高。日日好食創辦人麥育瑋因參與國合會計畫的經驗，親眼見證營養如何改變居民健康，這段經歷不只是場震撼教育，更成為他投入主食革命的起點。

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