婆媽口耳相傳神祕菜餚面臨失傳 首篇嘉義薄荷雞碩士論文誕生揭秘

曾因電視劇「華麗計程車行」爆紅的嘉義在地料理「薄荷雞」，走進學術研究領域。國立中正大學電訊傳播研究所碩士生吳桂芳，費時2年多，以「嘉」的味道：嘉義北部地區的薄荷雞飲食文化為題，完成論文，通過口試，成...

原文連結：UDN 文教