乳牛也沒胃口！一場熱浪竟掀百億「起司金庫」危機 帕瑪森起司到阿里山茶的共同難題

摘要歐洲今夏熱浪不只讓乳牛產奶量下滑，還讓熟成起司的冷卻成本大增，而一塊帕瑪森起司背後，牽動的更是百億元的「起司金庫」、延續七十多年的「起司金融」制度。產地難以搬遷與複製，當極端氣候越來越頻繁，也讓...

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