學餐階級／北市學餐最高規格 班班吃鮑魚就怕變廚餘

台北市免費學餐上路，主打全國最高規格：每周都有精選餐、每月有兩次水產主菜，11月還要「班班吃鮑魚」。業者憂心供貨、冷鏈與烹調難度，學校則得面對學生剩食問題。當鮑魚、小卷、白蝦等高級食材端上校園餐盤，...

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